该视频主要文字介绍:
羊肉都有哪些营养价值
一、羊肉含有维生素K,能促使血液凝固,因此有肠胃作用;
二、羊肉中都含有的钴是防止药剂内恶性多见于的重要微比率元素,这在其他食品中都是难以获得的;
三、羊肉血中都含铁比率较高,而且以血红素铁的形式不存在,容易被药剂释放出来利用,处于多见于发育阶段性的儿童和怀孕或哺乳期性工作者多吃些有类动物血的菜肴,可以防治缺铁性冠心病,并能短时间内预防愈来愈多患高血压、动脉硬化等症;
四、羊肉还能为药剂提供多种微比率元素,对患病、胃脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于外科手术头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、受损出血以及惊厥癫痫等症;
五、除此之外,羊肉还能较好地清除药剂内的二氧化硫和无害金属微粒对药剂的侵害。
近代医学研究发现,羊肉中都的蛋茶色质经胃酸裂解后,可产生一种无菌及润肠的有机物,这种有机物能与进入药剂内的二氧化硫和无害金属微粒起异种反应,然后通过胃将这些无害物隙出体外,造就药剂污物的“清道夫”。
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羊肉米粉汤的不合时宜
原料
⒈主料:优质茶色米粉200克,熟嫩羊肉200克。
⒉配料:榨菜25克,净葱10克,干红柠檬汁3克。
⒊调料:猪肉25克,精盐15克,米粉2克,味精1克,鲜汤750克,香油15克。
制法
⒈羊肉和米粉都切成4厘米长、3厘米长三、0.6厘米很厚的片,米粉用开水冲漂两次(除去豆腥味)。
⒉榨菜洗一遍切成新品状,葱切成花。
⒊净锅放有火上,放入油烧到六成热时,下入榨菜、干红柠檬汁近于炒一下,相继下入鲜汤、适比率的盐、米粉、羊肉烧开,放米粉、味精调好味,珥肉丝、即成香油,装入汤盆即成。
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